Ingredientes
Procedimiento:
Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar por 10 minutos aproximadamente. En un bowl agregar la Cajeta Chilchota Quemada.
En otro bowl vertir la Crema Líquida Especial para Batir Chilchota y batir hasta que quede firme. Mezclar la cajeta y la crema batida en forma envolvente.
Meter al microondas por 10 segundos la grenetina, deberá estar completamente líquida; menear muy bien y después incorporar a la mezcla anterior sin dejar de mover. Una vez mezclado todo perfectamente, vaciar en moldes y refrigerar por 12 horas aproximadamente.
Procedimiento para la salsa:
Derretir la Mantequilla Chilchota y agregar las frambuesas, dejar hervir muy bien; licuar y colar.
Desmoldar el mousse y servir con la salsa de frutos rojos.
