El Imitacion queso Oaxaca Temixco es un queso fresco de pasta fundida obtenido de la cuajada de una base de leche y grasa vegetal acidificada, dicha cuajada se corta y se deja reposar hasta obtener una pasta con cierta elasticidad, la cual se funde en una marmita hasta obtener cuerdas firmes que después se depositan en agua fria, las cuerdas se enredan y se forma el Queso Oaxaca. El queso Oaxaca es un queso especial para desmenuzarse y comerse solo o en compañia de unas ricas enchiladas, chilaquiles o cualquier plato.