Ensalada de Pepino y Jocoque con Ajonjolí
- TIEMPO15 MIN
- PORCIONES2-3 PERSONAS
- DIFICULTAD⭐
INGREDIENTES
- 2 pepinos grandes (pelados y en rodajas finas).
- 1 taza de jocoque seco Chilchota.
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí.
- 1 cucharada de ajonjolí tostado.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
PASO 1
PREPARAR LOS PEPINOS
- Pela los pepinos y córtalos en rodajas finas o en tiras largas utilizando un rallador tipo mandolina, según tu preferencia.
PASO 2
PREPARAR EL ADEREZO
- En un tazón pequeño, mezcla el jocoque seco Chilchota con el aceite de ajonjolí. Agrega sal y pimienta al gusto, batiendo ligeramente hasta integrar todos los ingredientes.
PASO 3
MONTAR LA ENSALADA
- En un plato o ensaladera, acomoda las rodajas o tiras de pepino de forma decorativa.
- Rocía el aderezo de jocoque y aceite de ajonjolí sobre los pepinos.
PASO 4
FINALIZAR EL PLATILLO
- Espolvorea el ajonjolí tostado por encima para darle un toque crujiente.
PASO 5
SERVIR
- Sirve de inmediato para disfrutar la frescura del pepino y la textura cremosa del jocoque seco. Esta ensalada es ideal como entrada, acompañamiento o una opción ligera para disfrutar a cualquier hora.
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