El Mini Canasto Durangueño es un producto fresco obtenido de la separación de las proteínas de una base de leche / grasa vegetal mediante la adición de cuajo, las cuales agrupan y forman la cuajada, Es un producto con un sabor suave y con consistencia firme pero suave Es un producto riquisimo y versatil, se puede usar como ingrediente en ensaladas y comidas tradicionales. Al asarlo toma un suave y rico sabor, agradable para toda la familia.