El Sierra Sello de Oro es un producto fresco obtenido de la separación de las proteínas de una base de leche y grasa vegetal mediante la adición de cuajo, las cuales se agrupan y forman la cuajada. Es un producto con un sabor suave y una consistencia firme pero suave, ideal para acompañar platillos mexicanos y antojitos. Por sus características y por tener menos grasa, nos sirve para preparar platillos balanceados o ensaladas.