El Queso Cottage es un queso fresco obtenido de la separación de las proteínas de la leche descremada mediante la acidificación de la leche y la adición de cultivos lácticos, las cuales se agrupan y forman la cuajada. Es un queso de sabor suave con un término ligeramente ácido, gracias a que es elaborado con leche descremada, es un producto bajo en grasa rico en proteína, excelente complemento para llevar un dieta balanceada. Puedes acompañarlo con fruta o nueces, o utilizarlo como ingrediente en crepas, waffles y ensaladas.