El Jocoque Seco Chilchota con jalapeño es un producto lácteo fermentado obtenido de la leche pasteurizada inoculada con cultivos lácticos que forman la cuajada, cuajada que es amasada obtiene la consistencia agradable de este producto, es cremoso y en y combinación con el sabor del jalapeño verde es un producto con un sabor exquisito, además de ligero por su bajo contenido calórico. Es un producto perfecto para disfrutarlo solo o acompañado de tostadas o totopos. Delicioso en el desayuno, comida o cena.